Xalapa, Ver.– El presidente de la Cámara de Comercio del Campo y el Emprendimiento en Veracruz, Carlos Castañeda Garcés, planteó la necesidad de coordinar esfuerzos entre los gobiernos estatal y federal para consolidar un plan alimentario que permita aprovechar el potencial agrícola de Veracruz y fortalecer la seguridad alimentaria.
En entrevista, el dirigente recordó la visión del exgobernador Agustín Acosta Lagunes, quien definió a Veracruz como el “granero y yunque de la nación”, y sostuvo que ese objetivo continúa siendo viable si se impulsan estudios de suelo, la modernización de la mecanización agrícola y políticas públicas orientadas al fortalecimiento del campo.
Castañeda Garcés señaló que la producción de arroz en la entidad ha disminuido hasta en un 40 por ciento en comparación con décadas anteriores. No obstante, destacó que Veracruz mantiene una importante capacidad productiva en cultivos como maíz, frijol, calabaza, chile, papa, cítricos y caña de azúcar.
Respecto a otros productos, indicó que la producción de piña permanece estable, mientras que el mango enfrenta una reducción en precios y volumen, situación que atribuyó a la falta de valor agregado y a la sustitución de cultivos en municipios como Actopan.
“En Veracruz no tenemos la cultura de darle valor agregado a nuestros productos, y eso nos lleva a precios bajos y a decisiones de sustituir cultivos”, expresó.
Finalmente, sostuvo que el campo veracruzano puede recuperar su dinamismo mediante una política integral de apoyo directo a los productores, con respaldo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y mecanismos que fortalezcan la producción de alimentos básicos.
